楚雄铝材批发市场

理财百科阅读 44 2024-12-11 13:42:20

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1、下架召回云南这些食品抽检不合格涉及卤肉、豆芽、土豆片……2、新材料产业的云南亮色3、消费者请注意这些雪糕、药酒、酸奶等抽检不合格

下架召回云南这些食品抽检不合格涉及卤肉、豆芽、土豆片……

11月8日，云南省市场监督管理局网站发布2021年第44期食品安全监督抽检信息通告。

近期，云南省市场监督管理局完成食品安全监督抽检2971批次，涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、冷冻饮品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、糕点、蜂产品、保健食品、餐饮食品、食用农产品共19大类，其中合格样品2939批次，不合格样品32批次，抽检项目包括重金属、食品添加剂、农兽药残留、微生物、质量指标等。

具体情况通告如下：

一、重金属污染问题

昆明吉安春食品有限责任公司生产的野生美味牛肝菌，总汞（以Hg计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为昆明海关技术中心。

二、食品添加剂超限量超范围使用问题

（一）昌宁县天天日用消费品配送有限公司销售的黄花菜，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为昆明海关技术中心。

（二）龙陵县龙山镇腾丰忠信超市销售的黄花菜，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为昆明海关技术中心。

（三）牟定县煌佳烤卤店销售的卤鸡，亚硝酸盐（以NaNO?计）不符合食品安全国家标准要求。检验机构为云南华衡检测技术有限公司。

（四）楚雄市鹿城镇李秀芳烤鸭店销售的卤猪舌，亚硝酸盐（以NaNO?计）不符合食品安全国家标准要求。检验机构为云南华衡检测技术有限公司。

（五）宜良县匡远镇刘跃芝小吃摊销售的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为云南华衡检测技术有限公司。

（六）龙陵县龙山镇腾丰忠信超市销售的黄笋，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为昆明海关技术中心。

（七）元阳县新街镇刘志奇烟酒商店生产的包谷酒，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为云南瑞博检测技术股份有限公司。

（八）元阳县新街镇杨氏酒坊生产的包谷酒，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为云南瑞博检测技术股份有限公司。

（九）保山润兴万家企业管理有限公司销售的黄花菜，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为昆明海关技术中心。

（十）祥云杨金武卤肉店销售的卤猪肘，亚硝酸盐（以NaNO?计）不符合食品安全国家标准要求。检验机构为云南华衡检测技术有限公司。

（十一）祥云朱加波卤肉摊销售的猪肘子肉，亚硝酸盐（以NaNO?计）不符合食品安全国家标准要求。检验机构为云南华衡检测技术有限公司。

（十二）施甸县新网商贸有限公司仁和店销售的黄花菜，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为昆明海关技术中心。

（十三）保山家易购商贸有限公司施甸大众超市销售的黄花菜，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为昆明海关技术中心。

（十四）元阳县醉虾烧烤店销售的，标称建水县谷正香酒坊生产的包谷酒，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为云南瑞博检测技术股份有限公司。

（十五）元阳县牛角寨镇琼珍酒厂生产的谷子酒，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为云南瑞博检测技术股份有限公司。

（十六）昆明市五华区龙果小吃店销售的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为云南华衡检测技术有限公司。

（十七）昆明市西山区雯斌冻品店销售的麻辣香肠，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准要求。检验机构为云南华测检测认证有限公司。

（十八）唐记卤菜店销售的卤猪头肉，亚硝酸盐（以NaNO?计）不符合食品安全国家标准要求。检验机构为云南华衡检测技术有限公司。

（十九）勐海王恒芳卤肉店销售的卤猪肘，亚硝酸盐（以NaNO?计）不符合食品安全国家标准要求。检验机构为云南华衡检测技术有限公司。

二、农兽药残留超标问题

（一）云南省玉溪市江川区大街街道老街兴市场（施其仙）销售的豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为昆明海关技术中心。

（二）姚安县家世界购物中心销售的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为昆明海关技术中心。

（三）隆阳区爱惠多超市销售的上海青（普通白菜），阿维菌素不符合食品安全国家标准要求。检验机构为云南华测检测认证有限公司。

（四）昆明市官渡区韩四祥禽蛋经营部销售的鲜鸡蛋，恩诺沙星不符合食品安全国家标准要求。检验机构为宁波海关技术中心。

（五）罗平县红松蔬菜批发部销售的豇豆，克百威不符合食品安全国家标准要求。检验机构为北京市产品质量监督检验院。

三、质量指标不达标问题

（一）昆明市西山区腊蜂蜂业经营部销售的百花蜜，果糖和葡萄糖不符合食品安全国家标准的规定。检验机构为云南华衡检测技术有限公司。

（二）凤庆福鑫商贸有限责任公司销售的、标称昆明爱窝窝经贸有限公司委托昆明廊山食品有限公司生产的烧烤牛肉，酸价（以脂肪计）（KOH）不符合产品执行标准要求。检验机构为云南三正技术检测有限公司。

（三）巍山县天天校园便利店销售的、标称重庆市璧山区喜洋洋食品厂生产的素泡椒臭干子（调味面制品），酸价（以脂肪计）（KOH）不符合产品执行标准要求。检验机构为云南三正技术检测有限公司。

（四）富源县富村镇联达批发部销售的、标称昆明七彩明朗食品有限公司生产的板筋王，酸价（以脂肪计）（KOH）不符合产品执行标准要求。检验机构为云南三正技术检测有限公司。昆明七彩明朗食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经云南省产品质量监督检验研究院复检后，维持初检结论。

四、微生物污染问题

（一）禄丰县仁兴镇鸿丽生活超市销售的、标称河南谷力佳食品有限公司生产的红油面皮香辣味，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为云南同创检测技术股份有限公司。

（二）建水县赵剑小卖部销售的，标称陆良县如意麻辣丝厂生产的麻辣土豆片（切片型）（薯类食品），菌落总数、酸价（以脂肪计）（KOH）不符合产品明示标准和质量要求。检验机构为云南华衡检测技术有限公司。

（三）沃尔玛（云南）商业零售有限公司呈贡兴呈路分店销售的，标称达州市宏隆肉类制品有限公司生产的牛肉条（五香味），菌落总数不符合产品明示标准和质量要求。检验机构为宁波海关技术中心。

对抽检中发现的不合格产品，云南省市场监督管理局已责成企业所在地监管部门立即组织开展核查处置，督促企业履行法定义务，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；查明生产不合格产品的批次、数量和成因，对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

转自：云南省市场监督管理局网站

来源：掌上春城

新材料产业的云南亮色

当新一轮“工业革命”的号角在神州大地吹响之际，作为现代工业的基础和先导，新材料产业率先站上风口。

这是一个开创中国现代工业史的大时代，这是一个推动云南新材料工业跨越发展千载难逢之良机。

站在时代风口，云南“有色金属王国”的美誉再放新的异彩，依托国内门类最为齐全的有色金属产业体系，云南省已初步形成了以金属新材料为主的、具有可持续发展能力的新材料产业体系。

目前，云南在相关领域已拥有全球一流的研发机构和制造企业，拥有代表国家最高科技水平的科研平台、产业体系和人才队伍。新材料产业的锐进，将强力带动云南工业在更大范围内加速融入全球分工体系中，并在某些领域形成自己独特的竞争优势，进而带动产业链上各环节企业不断转型升级。

登高望远，格局大开。全省顶层设计、高位推动的一系列战略部署加紧就位，云南新材料产业“168”工程布局加快推动实施。紧盯“到2020年全省新材料主营业务收入达到2000亿元，增加值超过600亿元”的发展目标，云南新材料产业前景远大，动力十足。

站上风口迈向产业革命新高地

在昆明市西郊玉案山脚下，云南省贵金属新材料集团悄然“隐身”在飞速发展的现代城市建筑群中，表面上看，不显山也不露水。然而，作为国内最重要的贵金属合金材料研发和制造企业，从神舟一号到神舟十一号，从长征一号到长征七号，从天宫一号到天宫二号，中国航天事业每一次飞跃，云南贵金属集团都是重要的参与者。

航天航空装备乃大国重器，从这个意义上说，云南贵金属集团实为云南工业的骄傲。

“贵金属是国家的战略储备资源，贵金属新材料目前已广泛应用于航天、航空、国防、军工、信息、新能源等高科技领域，是中国从制造大国迈向制造强国过程中不可或缺的基础产业。”据云南贵金属集团副总经理、贵研铂业股份有限公司董事长郭俊梅介绍，目前，云南贵金属集团已成为拥有400多个品种、4000种以上规格贵金属材料的国内最大生产企业。

2016年，云南贵金属集团以“尽快形成贵金属新材料产业集群集聚发展的经济形态和带动效应，培育云南省战略性新兴产业的核心力量”的战略指向实施资产重组，销售收入首次突破100亿元，同比增长39%，成为云南省新材料产业的领军企业。

驱车从安宁市沿安楚高速公路西行30多公里，记者来到了禄丰县土官镇，昆钢旗下的云南钛业集团有限公司就坐落其间。

“我们是国内第一台大型电子束冷床熔炼炉（EB炉）的研发制造企业，目前相关设备和技术全球仅有4个国家掌握。”云钛集团总工程师曹占元一边介绍情况一边带领记者走进EB炉中控室，自豪之情溢于言表。据了解，由于坐拥一系列核心技术、关键设备及科研平台，云钛集团已成为国家重点研发计划项目《低成本高耐蚀钛及钛合金管材与高品质钛带制造技术开发及应用》的牵头承担者，以此为标志，云钛集团正式跻身“国家队”的行列。

在此前的采访中，中国工程院院士王国栋曾告诉记者，云钛集团国产大型电子束冷床熔炼炉项目的重大意义在于成功打破了国外的技术封锁和技术垄断，并将极大地促进我国高品质、多品种钛合金材料低成本先进制造技术的进步，为国家的海洋、军工、航天事业以及高端装备制造发挥重要作用。

“液态金属是一项在信息、能源及医疗领域有着重大应用价值和颠覆性意义的原创技术，随着曲靖市‘中国液态金属谷’建设的不断推进，这项有望引领全球智能产业的‘黑科技’已成为新材料产业的云南亮色。”据省工信委材料工业处副处长姜滢介绍，目前，云南省有色金属、黑色金属、稀贵金属、化工、电子信息、建筑、新能源等新材料产业产品结构日趋丰富，具备较强影响力的企业不断成长，研发体系日益强大，产业发展前景广阔。

这也意味着无论下一轮“产业革命”的劲风吹向何方，凭借新材料产业的比较优势，云南工业有能力在其中占据一个制高点。

创新驱动培育跨越发展新动能

长期以来，专家学者们讨论或描述以冶金、化工、电力为主导的工业结构时，“原料输出型”始终是云南工业一个挥之不去的“标签”。同时，基于周期性行业的共同特征以及低加工度等原因，造成云南工业抵御外部市场风险的能力不强。

在此背景下，推动云南省冶金企业不断实施技术创新与技术改造，通过基础产品就地加工转化加速延伸产业链，提高产品附加值，实现全省工业结构的优化、重组与再造，就成为云南工业转型升级、培育跨越发展新动能的一个重要突破口。

新材料产业堪当此重任。

初秋时节，记者来到云南铝业股份有限公司总部进行专题采访。

“如今，我们的整个生产流程化学变化越来越少，物理变化越来越多。”行走在绿树成荫的生产区里，云铝股份下属企业云南浩鑫铝箔有限公司办公室主任杨扬的话让记者感到耳目一新，因为他从技术原理维度，对企业转型升级作出了一个高度概括却又十分准确的诠释。

云铝股份总经理陈德斌告诉记者：“如果不是因为生产铝板带必须加入一定比例的铝锭，那么我们总部生产基地的30万吨产能已经不需要做成铝锭，而是全部直接从铝液加工成超薄铝箔、铝合金焊丝等各种高附加值产品。”

据了解，目前云铝股份已成为全国最大的汽车用铝合金材料供应商，到明年6月，随着中国唯一、世界领先的0.0045毫米超薄铝箔铸轧生产线，以及锂电池铝箔、铝合金焊丝等几大新材料生产线相继建成投产，企业的产品深加工能力将跃上一个新的台阶。

陈德斌给记者算了一笔账：铝液加工成铝合金材料增值率在20%以上，加工成铝箔与锂电池铝箔增值率在100%以上，而铝合金焊丝的深加工增值率更是高达530%以上，经济效益十分可观。

事实上，云铝股份在新材料领域持续发力，这只是云南省工业转型升级的一个缩影。近年来，云南各大企业在新材料领域也纷纷加大投入：云锡集团在锡新材料、铟新材料、动力与储能电池及材料等3大新材料产业发展连续取得新突破。云南贵金属集团的等离子富集技术、分子识别技术、大规模集成电路用溅射靶材制备技术等系列科技成果已成为国内新材料产业科技亮点。云天化集团成为我国最大聚甲醛生产企业，超薄电池隔膜产品性能处国内领先水平，玻纤生产工艺和技术世界一流，产品畅销全球。云南锗业在大直径红外单晶、空间太阳能用锗单晶片、磷化铟、半绝缘砷化镓等材料上突破了国外封锁与垄断，现已实现国产化。

从中人们不难发现，各大企业在新材料产业的大手笔投入不断开花结果的同时，云南省优势企业的产业链正不断延长，附加值日益提升。以此为契机，云南工业跨越发展的新动能正在集聚。

发动引擎打造产业聚集新格局

随着龙头企业的不断成长，以及相关产品比较优势的进一步确立，推动云南新材料产业集聚发展的重要性和必要性正日渐凸显。

按照西方经济学家番多的观点，产业集群就像是一片森林，而关键性企业则是第一粒树种。树种一旦落地，就可以长出一片森林，换句话说，第一个骨干企业建立后，一批与其高度关联的配套企业就会自然而然地在周边生成。

目前，以云钛集团为龙头，禄丰县土官工业园区内已有5家钛冶炼加工企业正“抱团”发展，相关产品连续填补国内空白。从土官镇沿刚刚通车一月有余的武易高速公路向北行驶约15公里，云南钛产业又一大龙头企业新立钛业有限公司现代化的生产线矗立在禄丰县勤丰镇的群山之中，企业不仅拥有国内第一条年产6万吨的大型沸腾氯化法钛白粉生产线，而且还通过自主创新和技改，填补国内不能批量生产航空航天级海绵钛的空白，改变了高端海绵钛完全依赖进口的现状。

目前云南已形成较为完整的钛产业链，聚集钛产业链企业60余家，集聚发展效应正逐步放大。

对于云南新材料产业而言，无论是从集群的创新氛围还是从持续创新能力上说，产业聚集发展新格局开始形成。

据省工信委副主任浦丽合介绍，目前云南省新材料行业呈现出良好的发展态势，企业投资热情高涨，新产品、新技术、新项目不断涌现，产业体系逐步向好，已成为推动云南工业跨越发展的一支重要的有生力量。

来自权威部门的调查显示，云南省新材料产业集聚发展格局基本明确，并初步形成了以昆明为核心的稀贵金属、锗和光电子产业集群，以滇中产业新区为中心的铝铜钛产业集群，以红河个旧为中心的锡产业集群，以滇西片为重点的硅产业集群，以曲靖为核心的液态金属产业基地，以昆明安宁工业园和楚雄禄丰工业园为主的“云南省新材料产业生态集群示范园”启动建设，在规划面积5930亩的土地上，云南新材料产业发展的引擎和创业创新中心将在滇中大地上崛起。

聚焦高端装备制造、绿色低碳环保、新能源、新一代信息技术等产业对先进材料的需求，依托区位优势，演绎特色明确的产业集聚空间模式，营造可持续发展的创新环境，着力打造特色明显的新材料产业聚集区，云南新材料产业正起航远行。（记者杨建华李继洪）

消费者请注意这些雪糕、药酒、酸奶等抽检不合格

近日，国家市场监管总局官网通告

对29大类食品772批次样品抽检

其中12批次食品不合格

涉及“老娃娃头酸奶”“椰岛鹿龟酒”

“天源火炬雪糕”“同林蓝莓味李果”

......

监督抽检不合格食品具体情况通告如下：

5批次微生物污染

?青海省海东市互助县塘川镇芳芳惠民超市销售的、标称青海好朋友乳业有限公司生产的青海老娃娃头（水蜜桃酸奶），其中霉菌数不符合食品安全国家标准规定。

?淘宝网仁和盛酒类自营店（经营者为江西省萍乡市安源区金字塔贸易商行）销售的、标称海南椰岛（集团）股份有限公司出品的、海南椰岛酒业发展有限公司生产的椰岛鹿龟酒，其中霉菌和酵母数不符合食品安全国家标准规定。

?湖南省郴州市桂阳县樟市镇樟市圩家佳超市销售的、标称河南省幸隆食品有限公司生产的青菜面素食（调味面制食品），其中菌落总数不符合产品执行标准要求。

?重庆市长寿区葛兰镇凤玉超市销售的、标称重庆市尹华鑫食品有限公司生产的冷吃鸡翅香辣味（辐照食品），其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

?河北省石家庄市高邑县姊河商贸中心销售的、标称河北省沧州市任丘市天源食品有限公司生产的天源火炬（牛奶巧克力雪糕），其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

5批次食品添加剂超范围超限量使用

?湖南省常德市桃源县热市镇丽红土药酒坊销售的高粱酒，其中糖精钠（以糖精计）检测值不符合食品安全国家标准规定。

?淘宝网天下客食品经营商行（经营者为河北省邯郸市馆陶县天下客食品经营商行）销售的、标称广东省揭阳市揭西县同林食品有限公司生产的蓝莓味李果，其中苋菜红检测值不符合食品安全国家标准规定。

?天津市滨海新区紫枫阁快餐店加工自制的油条，其中铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。

?云南省楚雄彝族自治州元谋钱潮商贸有限公司销售的、来自云南省昆明市官渡区王梅干菜经营部的散装百合，其中二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

?云南省红河哈尼族彝族自治州泸西金马联华购物中心销售的、来自云南省昆明大观达利食品有限公司的山药片，其中二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

2批次质量指标不达标

?广西壮族自治区柳州市柳北区建成五金店销售的、标称广东省湛江市乐味园食品有限公司委托广东省茂名市高州市民益饼业有限公司生产的双喜饼干，其中过氧化值（以脂肪计）检测值不符合食品安全国家标准规定。

?淘宝福德锦绣调味料商行（经营者为福建省龙岩市长汀县金泉食杂店）在淘宝网（网店）销售的、标称河北省张家口市博天糖业（张北）有限公司生产的白砂糖，其中还原糖分检测值不符合食品安全国家标准规定。

对抽检发现的不合格食品，天津、河北、浙江、福建、江西、河南、湖南、广东、广西、海南、重庆、云南、青海等省级市场监管部门已组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业及时采取下架召回不合格产品等措施控制产品风险；对违法违规行为，依法从严处理。有关省级市场监管部门要督促公开所采取的风险防控措施和核查处置情况，并向总局报告。

部分不合格检验项目小知识

一、霉菌

霉菌是评价食品质量安全的一项指示性指标，食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。如果食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素；长期食用霉菌超标的食品，可能会危害人体健康。《食品安全国家标准发酵乳》（GB 19302—2010）中规定，发酵乳中霉菌最大限量值为30CFU/g。发酵乳中霉菌数超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，还可能与产品储运条件不当有关。

二、霉菌和酵母

霉菌和酵母是评价食品质量安全的指示性指标，食品中霉菌和酵母数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数和酵母菌落数。如果食品中霉菌和酵母数超标，会降低食品食用价值，严重情况下，可能会危害人体健康。《食品安全国家标准保健食品》（GB 16740—2014）中规定，保健食品中霉菌和酵母不得超过50CFU/g或50CFU/mL。保健食品中霉菌和酵母数超标的原因，可能是原料或包装材料受到污染，也可能是产品在生产加工过程中环境条件控制不到位，还可能与产品储运不当有关。

三、菌落总数

菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。《调味面制品》（Q/HXS 0001S—2019）中规定，调味面制品同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过105CFU/g，且最多允许1个样品的检测结果超过104CFU/g。《食品安全国家标准熟肉制品》（GB 2726—2016）中规定，熟肉制品（除发酵肉制品外）同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过105CFU/g，且最多允许2个样品的检测结果超过104CFU/g。《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》（GB 2759—2015）中规定，冷冻饮品（食用冰除外）同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过105CFU/g（或CFU/mL），且最多允许2个样品的检测结果超过2.5×104CFU/g（或CFU/mL）。调味面制品、酱卤肉制品、冷冻饮品中菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

四、糖精钠（以糖精计）

糖精钠是普遍使用的人工合成甜味剂，在人体内不被吸收，不产生热量，大部分经肾排出而不损害肾功能。但如果长期摄入糖精钠超标的食品，可能会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，白酒中不得使用糖精钠（以糖精计）。白酒中检出糖精钠（以糖精计）的原因，可能是生产企业违规添加以改善口感，也可能是在生产过程中与配制酒交叉污染所致。

五、苋菜红

苋菜红又名蓝光酸性红，水溶性偶氮类化合物，是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。如果长期摄入苋菜红超标的食品，可能危害人体健康。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，蜜饯凉果中苋菜红的最大使用量为0.05g/kg。蜜饯凉果中苋菜红超标的原因，可能是生产过程中计量不准导致终产品苋菜红超标，也可能是生产企业为改善产品色泽、提高市场价值而过量使用，还可能是企业掺假造假滥用色素。

六、铝的残留量（干样品，以Al计）

含铝食品添加剂（比如钾明矾、铵明矾）可用作膨松剂、稳定剂。按标准使用含铝食品添加剂一般不会对人体健康造成危害，但长期过量摄入铝可能与儿童智力发育障碍、软骨病、骨质疏松等疾病有关。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，明矾（硫酸铝钾或硫酸铝铵）可以在油条等油炸面制品制作过程中使用，但其铝（Al）的最大残留限量值为100mg/kg。油炸面制品中铝的残留量（干样品，以Al计）超标的原因，可能是个别生产经营企业为增加产品观感、口感，在加工过程中超量使用含铝食品添加剂，也可能是企业在生产加工过程中未控制好含铝食品添加剂的使用量。

七、二氧化硫残留量

二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，二氧化硫（以二氧化硫残留量计）在干制蔬菜（脱水马铃薯除外）中最大使用量为0.2g/kg。蔬菜干制品中二氧化硫残留量超标的原因，可能是生产企业为了提高产品色泽而超量使用二氧化硫，也可能是使用时不计量或计量不准确，还可能是由于使用硫磺熏蒸漂白这种传统工艺或直接使用亚硫酸盐浸泡所造成。

八、过氧化值（以脂肪计）

过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。《食品安全国家标准饼干》（GB 7100—2015）中规定，饼干中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。饼干中过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是原料中的脂肪已经被氧化，也可能与产品在储运过程中环境条件控制不当等有关。

九、还原糖分

还原糖分是指具有还原性的糖类，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麦芽糖等。还原糖分是食糖的品质指标之一，还原糖分不达标会影响产品质量，缩短其货架期。《绵白糖》（GB/T 1445—2018）中规定，优级绵白糖的还原糖分限量范围为1.5—2.5g/100g。优级绵白糖中还原糖分不达标的原因，可能是生产企业生产工艺控制不当，也可能与食糖运输、储存条件不佳有关。

综合：市场监管总局官网、中国消费者报

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来源：大洋网